Меню

Соус для роллов название пикантного вида дополнения к блюдам из Японии

Оригинальные роллы пришлись по вкусу не только жителям Страны Восходящего Солнца. Теперь их повсеместно заказывают, причем под «разным соусом». Лучше всего сделать заказ и самостоятельно приготовить соус для роллов под любым названием, которое соответствует вашим вкусовым и эстетическим пристрастиям. Маринованные овощи и соусы. Одним свойственно пикантно с легкой остротой подчеркивать вкус и аромат блюда, другим наполнить его чуть сладковатым пряным вкусом.


Приготовление соуса для роллов под определенным названием
Соус для роллов с названием «Традиционный» готовится на соевой основе. У многих название суши ассоциируется исключительно с соей. Ее применяют, когда готовят маринад для мяса или морских продуктов, заправляют салаты. Просто подают на стол для готовых блюд. Солоноватая на вкус она является прекрасным заменителем соли. Приготовление соуса для роллов в названии, которого явно отражены его универсальные качества – приятное и несложное занятие. Кстати разновидностей такой приправы множество.
Основа – отвар. Бобы, ячмень или пшеница плюс соль долго «бродят». Именно время, затрачиваемое на этот процесс, дает желаемый окрас и вкусовые качества. Не применяются красители и ароматические вещества.
Соус для роллов в названии, которого «Унаги» играет главную роль, есть одна тонкость. Он содержит добавки. Это вино на рисовой основе и сахар. Прекрасное добавление к блюдам из угря. Солоновато-сладковатые вкусовые качества приятно сочетаются с блюдами из этого обитателя морей. Ощущение восточного акцента. Одноименные роллы прекрасно сочетаются с соусом для роллов с названием «Унаги».
Классика в приготовлении соуса для роллов с названием «Терияки» сочетает в себе основу двух компонентов: соя и рыба. К ним добавляют различные овощные ингредиенты (чеснок, имбирь и прочие). Получается прекрасный маринад для мясных и рыбных блюд, которые готовятся на гриле. Готовое блюдо насыщено немного сладковатым, пряным, слегка копченым вкусом соуса для роллов, в названии которого скрыт секрет «Терияки».
Соусу для роллов с названием «Кунжутный» присущи вкусовые качества соевых бобов и кунжутных семян, кукурузы и пшеницы, яиц и сахара, а также грибов шиитаке. Все эти составляющие являются ингредиентами соусной основы. Можно для остроты добавить чесночную смесь. Вкусовые ощущения – орех и кисловато-соленая нотка.
«Кимчи» соус для роллов, названию которого соответствуют компоненты для приготовления. Это яблоки, имбирная заправка, красный перец (острый) и различные пряности по вкусу. В корейской кухне его подают к столу с незапамятных времен. Но ни с чем несравнимый вкус полюбился жителям во многих азиатских странах. Исключительная добавка к блюдам из риса, не исключая роллы и суши. Мясные и рыбные блюда с заправкой «Кимчи» пользуются популярностью среди любителей острой и фруктовой кухни. Ее часто добавляют в качестве составляющего ингредиента к более сложным маринадам. Вкусовые качества – жгуче-острая палитра, в которой присутствуют нотки ароматного фрукта.
Считается давней традицией подавать к японским блюдам острую соусную добавку «Спайси». Она всеми признанная альтернатива классическому варианту – соевому соусу. Приготовление всевозможных салатов и маринадов для мясных блюд и морепродуктов редко обходится без нее. Для получения нужного вкуса в пасту «Кимчи» добавляется своеобразный майонез «Кюли».


Полезные качества соусов
Для заправок Страны Восходящего Солнца присущи не только оригинальные вкусовые решения, но и неоспоримая польза от регулярного употребления в пищу. На востоке принято питаться продуктами, которые не содержат избытка калорий. То же можно сказать и о соусах, которые сочетают натуральные ингредиенты и умеренную остроту с ароматом пряностей.